Det essentielle Kompakt kompendium til kaffeentusiasten. Dette er den ultimative guide til kaffens historie, videnskab og kulturelle indflydelse ifølge kaffeaficionado og mesterfortæller Tristan Stephenson. Vi udforsker kaffens oprindelse, inden vi opdager kaffevarianterne og alkymien, der er ansvarlig for at omdanne en ydmyg bønne til verdens mest populære drik. Du vil lære at riste kaffe derhjemme i sektionen Roasting, før du dykker ned i videnskaben og smagen af kaffe og finder ud af, hvordan sødme, bitterhed, surhed og aroma alle kommer sammen. Opdag, hvordan espresso og mælk er et match lavet i himlen, hvilket giver sådanne skatte som Flat white, Latte, Cappuccino og Macchiato. Andre brygningsmetoder indeholder trinvise vejledninger til klassiske brygningsteknikker, fra en Moka-gryde og en fransk presse til Aeropress og Siphon brygning. Endelig, hvorfor ikke forkæle dig selv med en af Tristans kyndigt tilberedte opskrifter. Fra en espresso Martini til en græskarkrydderilakt og kaffelakur til smørkaffe er dette den definitive guide til kaffens ekstraordinære verden.
- EAN:9781788790833
- ID:S00476285
- Forfattere:Tristan Stephenson
- Original sprog:English
Kommentar