Den mad, vi deler er skrevet som en hyldest til det nærvær og samvær, der er blevet et tiltrængt pusterum i en evigt foranderlig og travl verden. Mange af os er kommet væk fra at værne om vores mad. Vi bruger hverken tid pa° at tilberede den eller nyde den sammen med vores nærmeste. Morgenmaden bliver en muffin fra 7Eleven, spist pa° vej i bussen, frokosten bliver indtaget foran arbejdsskærmen, og aftensmaden er en færdigret fra køledisken, som ikke fa°r meget opmærksomhed, fordi tvet kører under middagen. Med fokus pa° det nærværende, nærende og hyggelige har forfatteren samlet de opskrifter, som hun selv laver for og sammen med sine nærmeste. Der er fokus pa° plantebaseret mad, sammensat af lokale og lettilgængelige ra°varer, som kan fa° lov at sta° og simre i køkkenet og æggende vække sulten hos alle i husstanden, fra de mindste til de største. Det er jordnære retter, som indbyder til at ga° fra femte til første gear, tage sig tid til at tilberede maden fra bunden, værdsætte ra°varerne og nyde det selskab, maden laves og indtages i. Om forfatteren Asta Just Schack har med stor passion lavet plantebaseret mad i mange a°r, og denne bog bliver hendes fjerde udgivelse om mad i det grønne univers. Hun viser sin æstetiske tilgang til mad og fantastiske sans for smag og minimalisme pa° Instagramprofilen @eatingthemplants, og udvikler samtidig opskrifter til magasiner og brands.
- EAN:9788794086059
- ID:S00547351
Kommentar