Hvorfor vælger vi at lave de ting, vi gør, når vi gør det? Det meste af tiden er det simpelthen, så vi kan spise, hvad vi virkelig har lyst til. et underbevidst svar på en konstant svingende sindstilstand og appetit, der er påvirket af humør, sæson, vejr, hukommelse, lejlighed, eksterne begivenheder og interne følelser. Ed Smith hjælper sine læsere med at komme hjem på deres trang (uanset årsagen til dem) ved at organisere sine opskrifter inden for seks klogt udtænkte smagsprofiler: frisk og duftende chili og varm tærte og sur forbandet og krydret rig og krydret. og (bedst af alt?) osteagtig og cremet. Der er også en liste over alternative cravings på bagsiden, hvilket giver yderligere måder. Alle baser er dækket, fra snacks til sider, til hovedretter og buddinger. Tænk på fermenteret og frisk tomatsalat med feta, når både sol og kok allerede smiler. eller lammehakker med cacio e pe hvide bønner, hvis de har brug for en ny indstilling. kan lide 'nduja spatchcock kylling, bør en kikært chili være i orden. eller forbandede brisket nudler for at opfylde krydderibehov. Uanset om vi vil have snap og crunch eller fløjl blødhed, skarp citrus eller varmende aromater, eller bare noget, der involverer boblende, smeltet ost, præsenterer CRAVE en frisk udgave af sæsonbetonet madlavning, men går ud over det også at anerkende kerneinstinkter og basekløer, og så leverer opskrifter, du vil lave hver dag i ugen, uanset vejr eller humør.
- EAN:9781787135796
- ID:S12255161
- Forfattere:Ed Smith
- Original sprog:English
Kommentar